アラキドン酸とβ酸化

まずβ酸化とはどういう事か理解しておきましょう。
β酸化というのは脂肪酸を構成している炭素を酸化させることによって、脂肪酸アシルCoAを作り、さらにそこからアセチルCoAを作り出す代謝の事です。
このβ酸化は動物細胞の中で「脂肪酸によってエネルギーを作り出す」ためにとても重要な代謝です。

アセチルCoAは運動をしている時やダイエット、また病気の治療などのために絶食している時などにはクエン酸回路で代謝されATPを生成しています。
ATPは食べ物を食べ呼吸を行う事によって生まれるエネルギーです。
そのためエネルギー源となる食物が体内に入ってこない時などにはクエン酸回路によって生成されます。
食べ物が体内に十分ある場合、脂肪酸の合成に利用されています。

アセチルCoAは炭水化物、タンパク質、脂肪のどれからも作る事が出来るため、アラキドン酸が含まれるたんぱく質の摂取に関しても、β細胞の影響を受け、生きていくために必要不可欠なエネルギーの産生を行うという事になります。
アラキドン酸は脳の情報伝達に重要な働きをする物質ですが、その働きのほかにも、エネルギー源となるなど、体内で非常に重要な働きhttp://www.rockit.me/kennkouiji.htmlを持っていることがわかります。